Grekiska färsspett med tzatziki (från recepten.se)
Goda grekiska spett med kryddad köttfärs som serveras med tzatziki. Ett recept som rekommenderas varmt!
Tid: 30 minuter
4 portioner
Du behöver:
Färsspett:
* 400 g köttfärs
* 1 ½ tsk chilipeppar (eller 1 chilifrukt om man vill ha det starkt)
* 2 st pressadevitlöksklyftor eller motsvarande pulver
* 3 tsk persillade
* ev. några dropparcedrocitron hushållsarom eller 1 tsk rivet citronskal
* 1 tsk paprikapulver
* ½ tsk salt
Tzatziki:
* 3 dl turkisk yoghurt* 1 medelstor gurka
* 2-3 pressade vitlöksklyftor
* ½ tsk salt
* 1 krm vitpeppar
* 1 msk vitvinsvinäger
Gör så här:
Börja med tzatzikin. Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda yoghurt, gurka, vitlök, salt, peppar och vinäger. Smaka av och tillsätt ev. mer av de ingredienser du vill ha mer smak av.
Ställ sedan in tzatzikin i kylskåpet i väntan på att färsspetten blir klara.
Gör spetten. Blanda alla kryddor och tillsätt sedan köttfärsen och rör om med en sked så att kryddorna fördelar sig i färsen. Dela färsen i 4 delar och forma varje del till en avlång rulle och tryck genom ett träspett. Värm oljan i pannan och stek spetten ca 6-8 min per sida.
Servera spetten med fullkornscouscous eller fullkornsbulgur, tzatziki och en sallad.
Smaklig måltid!
Detta recept kommer från recepten.se. Du kan se bilder och läsa/skriva kommentarer till receptet här.