Snabbmatsbloggen

Fixa egna hamburgare och dressing att servera med sallad, tomater, gurka och rödlök.

Tid: 20 minuter
Recept på 6-8 hamburgare

Du behöver:
600 g nötfärs
1 gul lök
3 tsk kött- och grillkrydda

Servering:
6-8 st hamburgerbröd
sallad
gurka
tomat
röd lök i tunna skivor
ev. dressing (se förslag nedan)

Chilidressing:
1 msk majonnäs
½ dl gräddfil eller crème fraiche
1 krm salt
2-3 msk chilisås

Gurkdressing:
1 msk majonnäs
½ dl gräddfil eller crème fraiche
1 krm salt
3 msk gurkmix eller bostongurka

Lägg nötfärsen i en bunke. Mixa den gula löken till mos eller riv på rivjärn och tillsätt den till nötfärsen. Strö över kryddan.
Blanda alltsammans till en jämn kladdig smet.

Hetta upp en stekpanna med matfett. Forma smeten till runda, tunna, platta bullar. Stek dem ca 3-4 min per sida tills de fått fin färg.
Om du vill göra någon av dressingförslagen ovan blandar du bara alla ingredienserna i en skål.

Servera med hamburgerbröd, sallad och ev. någon dressing.
Smaklig måltid!

Snabbt och lätt som en plätt! Recept på omelett med förslag på olika fyllningar. Man kan också göra den utan fyllning, så kallad omelette naturell.

       

Tid: 10 minuter
1 portion

 

Du behöver:

2 ägg

2 msk vatten (eller mjölk eller grädde)

1 krm salt

ev. lite finmalen peppar

 

Ev. fyllning (välj något av följande):

1 skiva (ca 50 g) tärnad kassler eller skinka
½ dl hackad (tinad) spenat
1 dl riven ost
1 msk färska örtkryddor, t.ex. basilika, persilja, gräslök, dragon, körvel        

Vispa lätt ägg, vatten, salt och ev. peppar i en bunke med en vanlig visp eller gaffel. Det ska bara vispas lätt.

Tillsätt om du vill någon av fyllningarna och blanda i äggsmeten.

Hetta upp en stekpanna med matfett, t.ex. flytande margarin, på medelhög värme.

Häll i äggsmeten i stekpannan när den är varm (när margaranet slutat bubbla).

 

Grädda omeletten. Skaka pannan någon gång då och då så den lösa äggsmeten rinner ner. När kanten på omeletten börjar se klar ut kan man lyfta lite på den med en stekspade så att lös äggsmet i mitten rinner ner.

När äggsmeten stelnat är omeletten klar. Vik den dubbelt och lägg den på en tallrik och servera!

Detta recept kommer från recepten.se. Du kan se bilder och läsa/skriva kommentarer till receptet här.

Ibland är man dugen på något roligare än en torr ostmacka till mellanmål eller snabblunch/middag. När jag är det så gör jag toast. Det är snabbt, enkelt och gott. Idag tänkte jag visa hur man gör toast i stekpannan.


Du behöver:
4-6 medlestora tortillabröd
Ost
Skinka
Tomat/Ketchup
Senap

Kryddning:
Efter behag, basilika eller vitlök är jättegott

Detta går supersnabbt att göra. Om du vill så kan du byta ut fyllningen mot köttfärsås med tacokrydda, eller något annat som verkar gott.

Gör såhär:
Tag fram två bröd. Strö ut fyllningen och kryddor på det ena. Lägg inte ända ut i kanten, då kan det rinna ut i stekpannan sen.

Värm upp stekpannan på medelhög värme. Anänd INTE matfett eller annat i stekpannan, den ska vara helt torr.
När den är varm kan du lägga i din toast. Låt den stekas i cirka två till tre minuter per sida. Den är färdig när den ser ut såhär:


Dela gärna din toast i fyra delar, så slipper du äta med bestick sen...


Jag använde fullkornsvete-tortillas till min toast, därför ser de lite gråa ut. Men de smakade supergott. Råkade bara ha lite väl mycket stark senap i en av dem...

Att göra köttfärssås är egentligen inte så svårt. Men ibland så orkar man bara inte. Då kan man fuska lite istället.

Du behöver:
Köttfärs, cirka 250-300 gram
En färdig tomtsås, gärna med smak av basilika

Tar cirka tio minuter att tillaga

Jag valde att köpa lite färsk pasta med tomatsmak för att lyxa till det hela lite. Men det går bra med vilken pasta som helst.

Gör såhär:
Börja med att steka köttfärsen. Den ska bli lite gyllenbrun och grå. Då är det bara att hälla ner tomatsåsen i stekpannan. Den ska bara bli varm. under tiden kan du koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.